陈年六堡茶怎么冲泡?如何冲泡六堡老茶?

2018年01月02日 16:33:16

小编有幸品饮一款30多年的六堡老茶,在茶庄内,不同的人冲泡,带来的品饮感受完全不一样。

陈年六堡茶怎么冲泡?如何冲泡六堡老茶?

因此,陈年六堡茶怎么冲泡,才能发挥其应有的品饮价值,小编对此深有体会。

泡茶不只是简单的投茶冲水,也不是反复的出汤入口,泡茶之前,首先心要静,很多事情只有细致静心的去做才能窥得一二,比如读书,比如泡茶。

老茶的精髓,掩藏在岁月所赠予的时光之味,人生如茶并不是随口一说,新茶往往锋利似少年,老茶却安然沉静如中年,褪去繁杂的外衣,剩下无尽的圆润包容,万千变化隐藏在温润的茶汤背后,没有沉静的心,如何泡的出这凡而不凡的滋味?

对于老茶来说,紫砂壶冲泡是比较好的选择,老茶配好壶,才能相得益彰。

冲泡前先沸水醒壶,这和盖碗的温杯是同样的作用 ,沸水将紫砂壶里外浇透,投茶入壶,由于壶比较大,投茶8克,如果壶小,应适当减少投茶量,如一二人饮,小壶投茶四五克即可。

醒壶和醒茶这道工序非常重要,如果投茶前已经高温淋壶醒壶了,第一道洗茶时沸水先入公杯,再入紫砂壶,稍稍降低水温,如果没有高温醒壶,第一道洗茶时直接以沸水入壶,醒壶也醒茶。

洗茶两次,沸水即入即出,这里再补充一点关于注水。

冲泡老茶,首要是高温,水温一定要高,老茶经过十几年沉淀,已经进入一种平稳转化状态,高温才能把其中隐藏的内质激发出来,所以冲泡时,为了保证水温,沸水入壶时,低冲,迅速浇入,除了入水,壶盖不要打开,保持壶内温度,同时收敛住茶气。

每一泡入水之后,沸水淋壶一遍,可保持高温,另外,在注水时,稍稍让水溢出壶口,让茶汤浸润壶身,有较好的养壶功效。

冲泡时,前六泡可以即出,六泡之后开始逐泡增加闷泡时长,每次不要增加太多,5秒—10秒—15秒—20秒等逐次增加,根据茶汤的滋味饱满程度和是否出现水味来定。

在九泡以后,冲泡时可以增加淋壶次数,增加壶内温度,激发茶的内质,提升香气。

从第十二泡开始,可以在每次出汤时不要一次出完,留三分之一茶汤在壶内,和下一次冲泡时一起出汤,俗称“留根”,这也能保持后续的茶汤滋味饱满度,增加老茶耐泡度。

老茶冲泡,虽说不必沐浴更衣,但也讲究心平气和,天气和心情或者环境都会影响茶的口感滋味表现。冲泡时保持心平气和,根据茶的特性适当调整冲泡方式,好茶也很需要好的冲泡手法,才能更好的展现茶的特点。

六堡茶因为历史原因,遗留于世的老茶并不多,而结合原料、工艺及良好的仓储于一体的六堡老茶,更是非常难得。既然有缘遇到好茶,万不可暴殄天物。其中的内涵和特质,蕴含的岁月滋味,更要求品茶之人要有足够的耐心,丰富的经验,方能品到其中真味

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    • avatar 天道酬勤 点赞数

      关注博球导航很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

        • avatar 茶茶 掌柜

          能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

        • avatar 团子娘 点赞数

          我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们博球导航公众号,到时将在公众号推出

            • avatar 喝茶的ESON 点赞数

              一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                • avatar 蹭点好茶 

                  我喝博球导航的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                  • avatar 喝茶的ESON

                    看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                  • avatar 四处为家 点赞数

                    我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                      • avatar 美丽的妈妈 点赞数

                        我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                          • avatar 茶喝上品

                            屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                            • avatar 美丽的妈妈

                              哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                              • avatar 茶喝上品

                                是博球导航,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                                • avatar 美丽的妈妈

                                  那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。