六堡茶是什么茶?跟普洱茶有什么区别?

2019年09月29日 11:33:10

六堡茶是什么茶

六堡茶为历史名茶。六堡茶属黑茶类。六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县位于北回归线(北纬23°27‘)上,太阳辐射较强,气温高、雨量丰,年均气温21.2℃,年均降水量1500.7毫米。而六堡山区气温较低,阴凉潮湿,土壤较肥沃,茶树高大,株高数米,叶大质软。制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于"蒸"制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。其汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该茶具有清热润肺,消滞去积之功效。六堡茶于1983年获商业部优质产品奖。

六堡茶是什么茶?跟普洱茶有什么区别?

六堡茶的茶史

六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶原产于苍梧县六堡乡一带。六堡茶汤色红浓明净似琥珀色,香气醇陈,滋味浓醇甘和,有槟樃味。六堡茶的特点是越陈越佳。

六堡茶是什么茶?跟普洱茶有什么区别?

六堡茶的特征与功效

六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐光润,间有黄花点,叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽,如琥珀色,有槟榔味,甘醇可口。六堡茶有红、 浓、醇、陈的品质特点,成品茶压成块状或饼状。宜久藏,越陈越好,因为久藏的茶叶有“发金花”(一种有益于人体的金色菌类孢子),这种物质能分泌多种酶,使茶叶物质转化,形成芬芳香味, 六堡茶有清凉解暑,暖胃提神之功效。六堡茶为县传统出口产品。

六堡茶与普洱茶的区别

六堡茶与普洱茶同属黑茶,都为后发酵的茶类,但他们有许多不同点:

1、制做茶叶的原料来源不同

从原料上比较,六堡茶原料来源于广西广东云南贵州等地的大叶种和少量中小叶种,多采用灌木型中叶种为原料,所以它们成品茶的内含物不同,六堡茶成份更加多样化。普洱茶的原料有乔木与灌木之分,来源于云南地区的大叶种晒青绿茶但以乔木大叶种为主。因同属于黑茶,因此在制作工艺上,六堡茶和普洱熟茶很类似,但是渥堆法稍有不同,六堡茶是在制作过程中进行渥堆,普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵。

2、加工出厂要求不同

普洱茶压制或散茶即可出厂销售,存放在商家或消费者手里。而六堡茶压制或散茶成箩要放在仓库继续发酵,陈化三五年以上待可以饮用时再包装出厂销售。

3、从保健功能上看

六堡茶与普洱茶的品质特点较为相似,均茶性温和,滋味醇厚,且宜久藏,越陈越好,但也有所区别。六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用,都是保健佳品。但优于普洱茶的是久藏的六堡茶叶有“金花”(一种有益于人体的金色菌类孢子学名:冠突散囊菌)的,使茶叶物质加速转化,形成芬芳香味, 有清凉解暑,暖胃提神之功效,组成了特殊的风味,药效也较显著,是中华药典作为药方的唯一的一种茶叶,且中央电视台也曾经作过报道,六堡茶是中国唯一的一种可以直接药用的茶叶。她挤身于名茶之列,其收藏价值和饮用价值之高可想而知。

4、六堡茶的历史价值与品质并不低于其他茶。

清同治版《苍梧县志》载:“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”。六堡茶有红、浓、醇、陈的品质特点,宜久藏,越陈越好。但由于种种原因,其知名度、市场占有率却并不高。何时,喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶能成为饮茶爱好者的时尚,则当属六堡茶之幸也六堡茶为广西特产,原产于六堡、狮寨、长发、京南等镇。以六堡保镇产的茶著称,清代嘉庆年间(1796——1820)就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。

六堡茶是什么茶?跟普洱茶有什么区别?

简单冲泡技巧喝出六堡茶的真味与特色

泡茶,对水温要求颇高。黑茶类更是要求“水必须大开”。以开水冲泡。因此,冲泡好六堡茶,高水温冲泡是个关键。

备茶具:准备六堡茶冲泡的茶具,如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具等。

置茶:把5至8克的六堡茶叶投入茶具中。

高温沸水冲泡:第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉,这一步是洗茶;六堡茶头两泡是不入口的,一般是三泡之后才好喝。第三泡再用沸水泡7到10秒后,把茶汤倒入茶杯中,即可品尝。六堡茶需要用沸水冲泡,但却不适合长时间浸泡,如掌握不好时间,很容易泡浓味道发苦。

时间把握:随着冲泡次数的增加,茶也越来越淡,应适当延长泡茶的时间。

总而言之,要喝出六堡茶的真味与特色,就需要大家掌握正确的冲泡方法,慢慢体会冲泡技巧哦。

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    • avatar 琅琊榜 点赞数

      打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

        • avatar 美丽的妈妈

          哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

          • avatar 琅琊榜

            要不怎么说打酱油的咧。

          • avatar 任艳 点赞数

            从博球导航学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

              • avatar 茶茶 掌柜

                谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

              • avatar 燕子 点赞数

                听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                  • avatar 达叔 点赞数

                    博球导航的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                      • avatar 曼里 点赞数

                        喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。